Sobre mí
Cuando de niña me preguntaban qué quería ser de mayor, recuerdo que siempre (y siempre es siempre) contestaba: pastelera...
El comienzo de todo
He preguntado varias veces a mis padres y abuelos si saben de dónde puede venir esta ilusión y no saben responderme. Para mí que fue de alguna película que veía con mi padre de pequeña.
El caso es que, después de muchos intentos frustrados y de quemar muchas cosas en el microondas, decidí aparcar la pastelería.
Estudié Administración y Dirección de Empresas en CUNEF y me centré en encontrar alguna salida laboral relacionada con el Marketing.
Finalmente, y tras dos años inmersa en el mundo del marketing del gran consumo, decido escuchar al «Pepito Grillo» que todos llevamos dentro y que me invitaba y animaba a estudiar lo que realmente me gustaba. Pasados unos meses, me titulo como Chef de Pastelería con Mención de Honor por la gran y prestigiosa Escuela Le Cordon Bleu Madrid.
Agradecida y motivada por los chefs que me impartieron clase decido continuar con mi camino y me pongo a perseguir ese sueño que os comentaba que tenía desde pequeña: llevar mi ilusión por la pastelería y la cocina hasta vuestras casas, creando así con mucho esfuerzo y trabajo Delacos.
¿Qué es Delacos?
ILUSIÓN
Delacos parte de la ilusión desde el primer momento. Ilusión por el proyecto, por el camino que empezaba, por cada uno de los momentos que iba a vivir y que me esperaban en este nueva aventura. Un sentimiento que intentamos transmitir en cada uno de los pedidos que recibimos y que creemos que nos hace especiales. Ojalá lo sintáis tanto como nosotros cada vez que nos pedís algo.
ESFUERZO
Todo se consigue con ganas y mucho, mucho esfuerzo. Siguiendo el lema
«quien algo quiere, algo le cuesta«, Delacos nace por una salida de la zona de confort, aprendiendo y formandose con una disciplina exigente en la Escuela de Le Cordon Bleu y, emprendiendo y apostando por su sueño desde hace ya un tiempo. Trabajar para que Delacos crezca y se vaya consolidando cada día que pasa es uno de nuestros objetivos fundamentales.
CERCANÍA
Que confiéis en Delacos para vuestras ocasiones especiales nos hace muy muy felices. Estar presentes en esos momentos tan importantes para vosotros con familia, amigos o incluso en el trabajo hace que siempre busquemos que todo salga tal y como esperáis. Por eso siempre queremos entender lo que buscáis y, dentro de lo que se pueda, buscar la mejor opción para lo que tenéis pensado.
Producción artesanal y casera
Dedicamos una parte importante de nuestros esfuerzos y conocimientos a realizar una producción basada en los métodos tradicionales que nos enseñaron nuestras abuelas, combinado con ingredientes de una alta calidad para así elaborar productos finales con un sabor especial, diferente y que recuerde al hogar y nos transporte a esos momentos tan inigualables.